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牛肉って美味しいですよね。

そして色々な栄養素を含んだ嬉しい食材でもあります。

例えば

牛肉に含まれるタンパク質には必須アミノ酸がバランスよく含まれていますし、幸せホルモンと言われるセロトニンは自律神経に働きかけてくれます。

余分な脂肪を分解してエネルギーに変えてくれるカルチニンは、コレステロールを低下させるのでダイエットに効果的です。

その他にもヘム鉄は貧血予防に効果的な成分が多く含まれていますし、ビタミンB群も多く含んでいます。

そんな牛肉の部位紹介とその部位に合った調理法をまとめてみました。